Scelta Vegana

[MixRoyal]

Su questo mi sento di essere d'accordo con Mix.

Alla fine, il discorso che fa Rhox, che pur condivido, di dovrebbe applicare a tutto, non solo alla cucina Vegana.
A quei nomi assurdi che danno per definire i piatti anche nella cucina tradizionale, o ad esempio chi fa il tiramisu con i pavesini, o con la panna, o con le scaglie di cioccolato o con i liquori... (odio odio odio).
Quello NON E' tiramisu.. ma una ricetta simile che chiamano in questo modo per facilità.

ESATTOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO! 

[rhox]

ma io infatti non sono propensa neanche a quelli.
poi va beh, a mio parere c'è una differenza tra dire tiramisù fatto coi pavesini e dire ragù fatto con una cosa totalmente diversa per questioni di etica.
è il concetto di base che mi pare assurdo. i pavesini sono delle varianti, il ragù per vegani non è ragù, ma una cosa chiamata così perchè ti ricordi cosa non vuoi mangiare..

[Midnight]

Sul ragù, magari possiamo anche essere d'accordo, però in effetti l'arrosto identifica una cottura e lo spiedino una preparazione.
E anche le varianti, a mio avviso, stravolgono la ricetta..

Prendiamo uan carbonara e come variante togliamo le uova.. hai fatto una gricia!!!
Mi è venuta fame...

[MixRoyal]

ma io infatti non sono propensa neanche a quelli.
poi va beh, a mio parere c'è una differenza tra dire tiramisù fatto coi pavesini e dire ragù fatto con una cosa totalmente diversa per questioni di etica.
è il concetto di base che mi pare assurdo. i pavesini sono delle varianti, il ragù per vegani non è ragù, ma una cosa chiamata così perchè ti ricordi cosa non vuoi mangiare..

-.-"
ok

io lo chiamo  semplicemente -sugo-... posso o infastidisco/sconvolgo qualcuno?

[Laura]

oh ma cos'è sta storia che nel tiramisù non ci vanno i pavesini??

[Midnight]

oh ma cos'è sta storia che nel tiramisù non ci vanno i pavesini??

NOOOOOOOO!!!

Il tiramisù è con savoiardi imbevuti nel caffè... il resto è un'altra cosa! 

[MixRoyal]

giusto! savoiardi, caffè amaro, liquore (brandy, marsala- rum). mascarpone, uova, zucchero, pizzico di sale.

[Midnight]

giusto! savoiardi, caffè amaro, liquore (brandy, marsala- rum). mascarpone, uova, zucchero, pizzico di sale.

no.. no .. no 

[MixRoyal]

cosa usi?

[Midnight]

tutto quello che hai detto senza liquore.. che in effetti è un'aggiunta in più, usata spesso (come anche i pavesini o la panna) ma non ci andrebbe

[MixRoyal]

ah! non sapevo! nella mia famiglia lo abbiamo sempre messo

[Muriel]

Midnight in cucina si chiamano rivisitazioni e nessuno ci fa polemica.

[Midnight]

Midnight in cucina si chiamano rivisitazioni e nessuno ci fa polemica.

Eh si... è proprio questo il punto.. perchè si chiamano rivisitazioni in cucina senza polemica, ma se lo fai nella dieta vegana la polemica c'è?

Lo spettro dell'OT si è impossessato del thread

[Muriel]

 Basta dirlo che e' una rivisitazione. Anzi fondamentale dirlo. Nessuno ha niente da dire.

[MixRoyal]

già! spettro dell'OT vatteneeeeeeeeeeee!!

Torniamo a noi!

polpette VEGAN! (in quanto appallottolate, come le polpette... ma se va meglio le chiamo "pallottole")
squisite!



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