olio si, olio no ma di che tipo?

[Kimimela]

io savepo che non va dato sempre ma solo nei cambi di stagione (primavera e autunno)

[GiuseppeIardella]

Topic molto interessante.
L'olio di semi ha due funzioni principali (oltre a veicolare le vitamine liposolubili):
1) Fonte di energia
2) Fonte di acidi grassi polinsaturi Omega-6 e Omega-3.
Tutti apportano circa 9 calorie/grammo.
Però mentre i primi (LA) hanno effetto pro-infiammatorio, i secondi (ALA) hanno effetto antinfiammatorio.
L'erba del pascolo che il cavallo mangia in natura ha un rapporto fra Omega-3 e Omega-6 di circa 5:1.
Gli oli di semi e gli alimenti comunemente usati nel cavallo domestico hanno questo rapporto pesantemente ribaltato.

Rapporto Ω-6:Ω-3 da fonti naturali
Olio di girasole         199:1
Olio di mais           87:1
Granaglie di cereali   24:1
Olio di soia             7:1
Olio di colza             3:1
Semi di lino             1:4
Semi di chia             1:3
Pascolo                     1:5
Estratto di olio di pesce   esclusivamente Ω-3

Ora, se non è proprio possibile raggiungere la proporzione di 5:1 naturale, il rapporto fra Omega-3 e Omega-6 dovrebbe essere almeno in pareggio. Va da sé che fornire fonti prevalenti di Omega-6 come accade per il 99% dei nostri cavalli (non al pascolo) li predispone ad uno stato infiammatorio persistente.
Domanda (retorica): che questo c'entri qualcosa con molte delle patologie infiammatorie che affliggono i nostri cavalli?

[segreto]

Spiegaci bene: cosa vuol dire LA e cosa vuol dire ALA.
Poi: allora gli omega 6 favoriscono le flogosi e gli omega 3 le combattono?
Allora è meglio niente omega 6 o devono essere in rapporto 1:5 con gli omega 3?
Sono quantificabili (per razionalizzarne la somministrazione) o si resta su un generico rapporto ottimale? Mi spiego meglio: per le vitamine o i sali minerali esistono livelli abbastanza precisi di fabbisogno: è così anche per questi fantomatici fratelli omega che tutti nominiamo ma che quasi nessuno conosce?
Se le granaglie di cereali sono così sbilanciate, la medesima valutazione vale per i fioccati che ne sono composti? Se il cavallo mangia fioccati, allora avevano ragione i francesi che (non so se lo fanno ancora o se oggi lo fa qualcuno anche  da noi) mettevano farina di pesce nei mangimi per equini?
E quindi, con la tua tabella alla mano, lasciando perdere gli oli vegetali, a un cavallo che mangia fieno e fioccati devo dare olio di pesce! Benissimo, ma in che quantità? E non gli disturba la peristalsi?
Scusa ma vorrei capire bene.
Segreto

[Ina:)]

il meglio sarebbe quello di olio o quello extravergine

ma ti riferisci all'olio d'oliva???

[GiuseppeIardella]

Spiegaci bene: cosa vuol dire LA e cosa vuol dire ALA.
Poi: allora gli omega 6 favoriscono le flogosi e gli omega 3 le combattono?
Allora è meglio niente omega 6 o devono essere in rapporto 1:5 con gli omega 3?
Sono quantificabili (per razionalizzarne la somministrazione) o si resta su un generico rapporto ottimale? Mi spiego meglio: per le vitamine o i sali minerali esistono livelli abbastanza precisi di fabbisogno: è così anche per questi fantomatici fratelli omega che tutti nominiamo ma che quasi nessuno conosce?
Se le granaglie di cereali sono così sbilanciate, la medesima valutazione vale per i fioccati che ne sono composti? Se il cavallo mangia fioccati, allora avevano ragione i francesi che (non so se lo fanno ancora o se oggi lo fa qualcuno anche  da noi) mettevano farina di pesce nei mangimi per equini?
E quindi, con la tua tabella alla mano, lasciando perdere gli oli vegetali, a un cavallo che mangia fieno e fioccati devo dare olio di pesce! Benissimo, ma in che quantità? E non gli disturba la peristalsi?
Scusa ma vorrei capire bene.
Segreto

LA significa Acido Linoleico il quale è il principale Omega-6
ALA significa Acido Alfa Linolenico cioè il principale Omega-3

Risponderò alle altre domande (molto centrate) appena posso.
Dovrei però citare anche dei prodotti commerciali e per questo richiedo l'autorizzazione dei moderatori...

[GiuseppeIardella]

L'acido linoleico (LA) tramite un enzima (desaturasi) viene convertito in acido arachidonico che per azione delle lipo e ciclo-ossigenasi produce i principali  mediatori dell'infiammazione (prostaglandine, prostacicline, leucotrieni, trombossani...).
L'acido alfa linolenico (ALA) sempre grazie alla stessa desaturasi porta alla produzione di acido docosaesaenoico (DHA) e acido docosapentaenoico (DPA) che - fra le altre azioni - hanno anche azione antinfiammatoria.
L'infiammazione non è un processo negativo in sé, perché promuove l'eliminazione di cellule e tessuti non più funzionanti o morti e la loro sostituzione con tessuti sani.
Dunque la modulazione operata dagli Omega-6 a dagli Omega-3 è uno dei sistemi dell'organismo per mantenersi integro e rinnovarsi.
Il problema sorge quando gli Omega-6 sono in eccesso rispetto agli Omega-3. Allora prevale l'effetto pro-infiammatorio con le conseguenze che tutti sappiamo.
Ora, se anche in natura il rapporto è nettamente a favore degli Omega-3, sarebbe già positivo se nella dieta il rapporto fosse di 1:1.
Infatti, poiché LA e ALA sono processati dallo stesso enzima, va da sé che la differenza la fa il substrato cioè l'abbondanza relativa di un acido grasso sull'altro.
Le fonti di Omega-3 disponibili per il cavallo sono il lino, la chia e l'olio di pesce (olio non farina, cioè la parte purificata oleosa senza le proteine animali).
Quanto ai dosaggi, appena ho semaforo verde dai moderatori, li specifico.

[segreto]

Grazie: è importante sapere.
Segreto

[bionda]

In questo forum i nomi dei prodotti si fanno liberamente (tranne i medicinali).
Mi faccio portavoce dei moderatori........

[GiuseppeIardella]

Ok.
Vanno distinte 2 situazioni:
1. Ordinaria. Integrazione regolare e costante nella dieta quotidiana.
2. Straordinaria. In caso di patologie infettive, allergiche o traumatiche con forte componente infammatoria.

Nel primo caso sono indicati:
Semi di lino 150 g/dì
oppure
Olio di semi di lino 80 ml/dì
oppure
Semi di chia 50-100 g/dì

Nel secondo caso invece è opportuno introdurre l'olio di pesce così:
Semi di lino 80 g + Olio di semi di lino 40 ml + Olio di pesce 70 ml (tutti e tre nello stesso giorno)
oppure
Semi di chia 100 g/dì + Olio di pesce 70 ml /dì (nello stesso giorno)
Questo protocollo di "emergenza" deve essere portato avanti per almeno un mese.

In commercio si trovano:
Linustar e Leinol (St Hippolyt - [email protected])
Original Chia (Escrow Energy - [email protected])
Omega Horse (NBF Lanes - [email protected])